بط محمر بالزبادي وصفة ولا ألذ

متابعي موقع الطبخ العربي أهلا و سهلا بكم في موضوع جديد نتمنى أن ينال اعجابكم

بط محمر بالزبادى

المقادير

بطة وزن 3 كيلو جرام - كبد وقوانص البطة - 4 حبات بصل متوسطة مفرومة - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود - 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة - 2 ملعقة صغيرة كمون

مقادير الشوربة

1 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود - 5 فصوص مستكة - 6 فصوص حبهان - 3 ورق لورا

مقادير دهان الوجه

3 ملاعق كبيرة زبادى - 2 ملعقة كبيرة سمن - 1 ملعقة كبيرة صلصة - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

إغسلي البطة من الداخل والخارج بالملح والدقيق واشطفيها وضعيها في مصفاة وقطعي الكبد والقوانص قطع صغيرة وقلبي حشوة البط من البصل المفروم والبهار والكمون والملح والفلفل ثم ضيفي لها قطع الكبد والقوانص وإحشي البطة من الداخل بالحشوة وأغلقيها بعود خشبي أو بخيط مطبخ ثم اسلقيها في بماء مغلي مع البهارات والملح والفلفل والمستكة وورق اللورا والحبهان وأخرجيها من ماء السلق وضعيها في صينية مدهونة بالسمن بعد شيل عود الخلة الخشب ثم إدهني البطة من جميع الجهات بخليط الصلصة والزبادى والسمن والملح والفلفل وضعي الصينية تحت شواية الفرن حتى تتحمر من جميع الجهات وأشعلي قطعة فحم وضعيها في خلطة الصلصة فى الصينية ثم غطيها دقائق واتركيها ترتاح 15 دقيقة قبل التقطيع وتقدم

شكرا لكم على المتابعة و الى موضوع اخر قادم بمشيئة الله تعالى.

اقرأ أيضا :

 بطبوط رائع هش بحشوة لذيذة جدا

طريقة عمل مسيمنات صغار على اصولها بطريقة سهلة وسريعة

كيكة لذيذة مع طريقة تحضير صوص كراميل منزلي