كوكيز سهل ولذيذ

كوكيز سهل ولذيذ

المكوّنات

بيض - 2

سكر - كوب

زبدة مذوبة - كوب

فانيليا - ملعقة صغيرة

دقيق - 3 أكواب ونصف

بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة

حبيبات شوكولاتة - ثلثا كوب

طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي البيض، السكر والفانيليا حتى تتجانس المكونات.

2- زيدي الزبدة وحركي.

3- أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

4- أضيفي حبيبات الشوكولاتة واعجني مجدداً حتى تتداخل المكونات.

5- شكلي خليط الكوكيز إلى دوائر متوسطة الحجم ثم صفيها في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة.

6- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق حتى تنضج حبات الكوكيز

المكوّنات
300 غ شوكولاطة ذائبة على حمام مائي
كوب بسكويت مرحي
كوب و نصف كاكاوية( الفول السوداني ) محمص ومرحي خشن
كوب إلا ربع حلوة الترك
80 غ زبدةمارغارين ذائبة
ملعقة كبيرة كاكاو بني مر
4 ملاعق متوسطة عسل

للتزيين:
الورقة الذهبية

الخطوات
نضع في إناء 300غ شوكولاطة ذائبة على حمام مائي، ثم نأخذ مول السيليكون ، ونفرغ داخل القوالب الموجودة فيه،كمية قليلة من الشوكولاطة السابقة، وهذا باستعمال فرشاة بداية من الجوانب وصولا الى الوسط، بعدها ندخل المول الى المجمد مدة 2د.
نخرج المول من المجمد ، ونعيد تكرار العملية السابقة ، بحيث بأستعمال فرشاة دائما نضع كمية قليلةمن الشوكولاطة (طبقة رقيقة ثانية) فوق الطبقة الاولى ، و نعيد وضع المول داخل المجمد.
من جهة اخرى ، نحضر الحشو وذلك بوضع في إناء كوب بسكويت مرحي+ كوب و نصف كاكاوية( الفول السوداني ) محمص و مرحي خشن+ كوب إلا ربع حلوة الترك ، ثم نجمع المكونات جيدا بواسطة اصابع اليد.
نضيف للخليط السابق 80غ زبدة مارغارين ذائبة + ملعقة كبيرة كاكاو بني مر+ 4 ملاعق متوسطة عسل او 3 ملاعق كبيرة ، ونواصل المزج حتى نتحصل على قوام متماسك.
ناخذ كمية من الحشو و نفرغها فوق طبقة الشوكولاطة الموضوعة فوق قالب مول السيليكون، ثم نسويها جيدا.
بأستعمال فرشاة نضع طبقة رقيقة من الشوكولاطة الذائبة على حمام مائي فوق الحشو الموجود في قوالب مول السيليكون، ثم ندخله الى المجمد لمدة 5د.
ننزع القطع من القوالب الموجودة في مول السيليكون ، ثم باستعمال سكين ننزع الزوائد.
أخيرا ، نزين الحلوى بالورقة الذهبية ثم نضعه في صحن التقديم.......
صحتين وعافية