البوراك التركي لذيذ و ب 10 دقائق

 

البوراك التركي لذيذ و ب 10 دقائق 

المكونات:

عجينة اليوفكا

1 حبة من صفار البيض

السمسم

سينوج

لتجهيز الصوص:

1 كوب شاي من الحليب

1\2 كوب شاي من الزيت

1 حبة من البيض

لتجهيز الحشوة:

1 حزمة من البقدونس

1,5 كوب من جبنة الشيدر

1,5 كوب من الجبنة البيضاء

1 ملعقة صغيرة من الملح

عجينه اليوفكا

2كوب فرينه

1ملعقه صغيرة خميرة كيميائية

نص ملعقه ملح

1\2كوب ماء

2بيض

1\4 كوب زبدة مذابة

طريقة التحضير:

الصوص

1- بالبداية لتجهيز صوص البوراك التركي نضيف الحليب, الزيت و البيض و نخفق كل المكونات مع بعض جيدا

الحشوة

2- نضع الصوص على جنب و نبدا بتجهيز الحشوة هناخد حزمة من البقدونس و نفرمها على شكل ناعم

3- و في طبق مناسب هنضيف جبنة الشيدر, الجبنة البيضاء البقدونس و الملح و نحرك المكونات مع بعض

طريقة التحضير

4- ناخذ قطعة عجين اليوفكا و نفتحها و نضيف عليها الصوص اللي جهزناه و باستخدام الفرشاه نفرش الصوص على كل أطراف العجينة

5- ثم نفتح القطعة الثانية من عجينة اليوفكا ونضعها على الاولى و نضيف الصوص ونفرشه أيضا بشكل متساوي ثم نغلق اطراف العجينة شكل مربع

6- و ناخد خليط الجبنة اللي جهزناه و نضيفه على عجينة اليوفكا و نمد الحشوة على كل الاطراف بشكل متساوي

7- واخيرا ناخد أطراف اليوفكا و نسكرها على شكل مثلثات و بعد ما نسكرها كلها سيعطينا البوراك شكل الظرف

8- نضع قطعة البوراك في صينية الفرن على ورق الزبدة و نقطعه بسكين على الشكل الموضح في الصورة

9-في الاخير نخفق حبة صفار البيض مع القليل من الحليب و ندهن البوراك و نرش السينوج والسمسم من فوق وندخله الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة

نخرجه ويقدم بالصحه والعافيه