البيتزا بطريقة رائعة و بيني منزلي لذيذ جدا

 البيتزا بطريقة رائعة

المكونات:

4 و نص كوب طحين منخول

معلقة ونصف كبيرة خميرة

معلقة صغيرة خميرة الحلوى.

ربع كوب حليب دافي

نص كاس زيت زيتون مخلط مع زيت نباتي (يعني ربع بربع).

معلقة صغير ملح .

طريقة التحضير:

1- ندوب الخميرة بكوب ماء دافی ؤ مع معلقة سكر ،نغطيهم و نتركهم 5 دقائق يتخمرو .

2- على جنب نخلط المكونات الجافة الطحين والسكر خميرة الحلوى ، وبعدها نضيف الماء مع الخميرة والزيت ونعجن جيدا حتى تتشكل عجينة ناعمة و لا تلتصق ، نغطيها بنايلون ونتركها ترتاح بمكان دافيء ساعة او اكتر .

ثم نحضر صوص البيتزا:

3- بطنجرة على النار نحط نصف كاس بصل مفروم مع ربع كأس زيت زیتون وملح نقلبها لتدبل و نضيف عليها كاس طماطم مفروم ناعم .. ملح ..فلفل اسود ..أوريغانو .. معلقة كبيرة سكر ،نص كاس ماء.. نغطيهم على نار هادية ليستوو .. ثم نضيف 2 معلقة كبيرة معجون طماطم ونترها حتی تنشف

من الماء

4- نفرد العجين بسماكة حسب الرغبة ونرفع الحواف .. رشيت على الصينية سميد ناعم بودرة بيعطينا قرمشة لذيذة للبيتزا متل المحلات .. ننثقب العجين بالشوكة

نضع الصلصة ثم الحشو إختياري

الوصفة التانية 

بيني منزلي لذيذ جدا 

المقادير

2 كوب دقيق أبيض

1 بيضة

1 ملعقة كبيرة سكر خشن

2 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز

كيس فانيليا

رشة ملح

كوب إلا ربع ماء دافئ

الطريقة

-نمزج المقادير مع بعض ثم نترك العجين يختمر حتى يتضاعف حجمه

-نمدد العجين و نقطع على شكل أقراص

-نترك الأقراص تختمر

نقليها في زيت ساخنة على نار متوسطة

بعد ذلك نزينها بسكر خشن و بالصحة و العافية