5 وصفات سريعة و لذيذة للتحلية و التبريد

 

• البوظة العربية بالقشطة والفستق الحلبي

المقادير

2 لترحليب

ثلث كوب سحلب بوظة

2 كوب سكر ناعم

5 حبات مستكة مطحونة مع نصف ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 علبة كريمة حلويات سائلة

1 علبة قشطة

فستق للتزيين

طريقة التحضير

يوضع الحليب في وعاء كبير ونتاكد من ان الوعاء نظيف جدا.

نضيف السكر والسحلب والمستكة الى الحليب مع التحريك المستمر.

نضع الوعاء على النار وننتظر حتى يغلي الحليب لمدة 15 دقيقة على نار هادئة مع التحريك المستمر.

نضيف القشطة والكريمة والفانيليا الى الحليب ونحركهم جيدا لمدة 5 دقائق.

ننتظر حتى يبرد الحليب قليلا ثم نسكبه في صينية كبيرة .

عندما يبرد الحليب تماما نغطيه بالنايلون الغذائي وندخله الفريزر ليلة كاملة.

نخرج البوظة من الفريزر ونضعها في قدر كبير وندقها لتتماسك مع بعضها جيدا.

نقسم العجينة لقسمين ونضع كيس بلاستيكي على الطاولة ونضع البوظة وفوقها كيس بلاستيكي اخر ونحاول مدها بالشوبك لتصبح مستطيلة الشكل.

نرش الفستق على وجه البوظة ونلفها جيدا ونغطي وجه الرول بالفستق الحلبي.

نحضر كيس بلاستيكي نظيف ونلفها جيدا ونرجعها للفريزر لمدة ساعتين تقريبا

نخرج رول البوظة من الفريزر ونقطعه الى اقسام ونضعه في طبق التقديم وبهذا تكون البوظة جاهزة للتقديم .

• طريقة عمل مغشوشة بالقشطة

المقادير

1 كغ كنافة

300 غ (¼1 كوب) قشطة بقرية مغلية

400 غ (⅔1 كوب) سمنة مذابة

100 غ (1 كوب) فستق مجروش

للقطر:

400 غ (2 كوب) سكر

150 مل (⅔ كوب) ماء

2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

للقطر:

نخلط في طنجرة صغيرة السكر مع الماء ونحرك قليلاً.

نضع الطنجرة على نار متوسطة حتى يغلي الماء، نخفف النار ونتركه يغلي لمدة دقيقة، ثم نضيف الليمون مع التحريك ونغليه لدقيقة أخرى مع التحريك.

للمغشوشة:

نقوم بفرك أوراق الكنافة حتى تتفرق الخيوط.

نفرد ورقة كنافة بشكل مستطيل ونوزع 100غ قشطة على طرفها بشكل طولي ثم ننثر 2 ملعقة طعام فستق مجروش الى جانب القشطة.

نطوي بداية ورقة الكنافة الى الداخل ثم نلفها بشكل مائل حتى تصبح اسطوانية الشكل ونطوي نهايتها أيضاً الى الداخل، ثم ننقلها الى صينية فرن.

نكرر العملية على بقية أوراق الكنافة.

نسكب السمنة في صينية الفرن ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 220 لمدة 15 دقيقة مع تدوير الصينية من حين لاخر.

نصفي الصينية من السمنة.

نقلب اسطوانات المغشوشة على الوجه الاخر بمساعدة صينية فرن أخرى ونسكب فوقها السمنة التي صفيناها.

نعيد المغشوشة الى الفرن لمدة 10 دقائق مع تدوير الصينية من حين لاخر.

نقطع المغشوشة الى قطع بسماكة 3سم ونسكب فوقها القطر البارد ونقدمها.

• تشيز كيك الأوريو رائع بمذاق لذيذ

المكونات:

القاعدة:

بسكويت الاوريو مطحون

زبدة ذائبة

للكريمة:

2 كوب كريمة سائلة

2 كوب الا

ربع حليب مركز ومحلى

ربع كوب بسكويت أوريو مطحون ناعم بالكريمة

ملعقة ك سكر ناعم

نصف كوب جبن كريمي

نصف ملعقة ص نيسكافي

ملعقة ك جيلاتين مذابة

التزيين

حبات اوریو

اوريو مطحون

التحضير

نجمع البسكويت المطحون بالزبدة ونسويه في مول قطره 30×20

نخفق الكريمة حتى تتكثف ونضيف لها الحليب المركز والمحلى والاوريو والجبن ونقلب برفق،ثم السكر والنيسكافي مع الجيلاتين ونقلب برفق، ثم نضعها فوق قاعدة البسكويت ونسويها،ندخلها للثلاجة مدة 3 ساعات على الاقل،ونزين بالاوريو المبروش.والتزيين اختياري وبالصحة والراحة

• بيني رائع بطريقة سهلة وناجحة

المقادير:

500غ دقيق ابيض

بيضة واحدة

نصف ملعقة صغيرة ملح

خمارة حمراء

ملعقة كبيرة غير مملوء خمارة خبز

ملعقتان كبيرتان سکر

ملعقتان كبيرتان زبدة لينة

فاني

حليب لجمع العجين وتكون عجين رطبة تدلك جيدا وتترك تختمر جيدا ثم نسرحها بدلاك ونقطع على حسب شكل لي بغيت ونخليه يخمر على منديل من بعد ما يضاعف حجمو تم نسخن زيت ونقلي

مباشرة ونوضع فوق نشاف حتى ننتهي نفندو في سكر وننحشيه بشكولاطة.وبالصحة والراحة

• عمل بودينغ الشوكولاتة والفانيليا

المقادير :

3 اكواب حليب

5 ملاعق كبيرة نشا

3/4 كوب سكر

معلقة صغيرة فانيلا سائلة او بودرة

1/3 كوب شوكلاته سوداء تقريبا 70غرام

1/3 كوب شوكلاته بيضاء

طريقة التحضير :- 3 اكواب حليب مع 5 ملاعق كبيرة نشا نحرك جيدا مع 3/4 كوب سكرومعلقة صغيرة فانيلا سائلة او بودرة نحرك الخليط بشكل جيد

ويوضع على نار متوسطة حتى يبدا بالغليان مع الاستمرار بالتحريك وعندما يغلى نتركه لدقيقة على النارمع الاستمرار بالتحريك ثم يرفع ويقسم الخليط الى قسمين نضيف على القسم الاول 1/3 كوب شوكلاته سوداء تقريبا 70غرام نستمربالتحريك حتى تذوب الشوكلاته والنصف الاخر نضيف له 1/3 كوب شوكلاته بيضاء نستمر فى التحريك حتى تذوب الشوكولاتة بشكل كامل تقدم فى كاسات حسب الرغبة

وتقدم بالف صحة وعافية